Sauce tomate à la ricotta bio

Confiture de tomates bio à la ricotta

La douceur onctueuse de la ricotta rencontre le cœur rouge de la Toscane.

Sauce tomate à la ricotta bio Le Cipressino

La Pomarola à la Ricotta Bio d'Il Cipressino est un chef-d'œuvre d'équilibre et d'onctuosité, née au cœur de la Vallée d'Elsa. Cette recette gourmande allie la fraîcheur des tomates toscanes bio (82 %) à la douceur enveloppante de la ricotta fraîche au lait de vache (9.3 %). Il en résulte une sauce à la robe rose appétissante et à la texture veloutée, qui enchante les papilles par son harmonie parfaite.
Préparée artisanalement selon la tradition, cette sauce est sublimée par un sauté délicat d'oignons et de carottes, d'huile d'olive extra vierge et d'une pincée de poivre noir qui rehausse les saveurs sans les masquer. Prête à l'emploi, sans gluten et bio, cette sauce est idéale pour ceux qui recherchent une saveur subtile et harmonieuse, capable de transformer un simple plat de pâtes en un réconfortant moment de partage, évoquant les douces soirées familiales du dimanche.

Les racines de cette pomarola bio à la ricotta plongent dans une profonde tradition.

L'utilisation de produits laitiers frais pour adoucir l'acidité des tomates est un art ancestral dans les cuisines paysannes. Si, dans le Sud, on emploie souvent de la provola ou de la mozzarella filante, en Toscane, l'ajout de ricotta fraîche à la sauce tomate (« pomarola ») représente la version la plus délicate et raffinée, souvent servie aux enfants ou lors des fêtes.
Il Cipressino fait revivre cette tradition chaleureuse, en sélectionnant uniquement des tomates cultivées en Toscane et de la ricotta de haute qualité, pour offrir une conserve qui n'est pas seulement un condiment, mais un rappel liquide de la douce vie rurale toscane.

Choisir la Pomarola bio à la ricotta, c'est prendre soin de soi.

Cette sauce tomate offre un profil nutritionnel complet et équilibré. La tomate constitue une précieuse source de lycopène et d'antioxydants, tandis que la ricotta enrichit la sauce en protéines de lait de haute qualité et en calcium, tout en maintenant une teneur modérée en matières grasses.
Grâce à l'onctuosité naturelle de la ricotta, inutile d'ajouter de la crème ou du beurre : cette sauce est légère et facile à digérer (seulement 64 kcal pour 100 g). C'est le choix idéal pour un repas sain et équilibré, adapté à toute la famille, alliant saveur et authenticité.

Conseils d'utilisation : Sauce tomate à la ricotta bio

• PÂTES À LA NORMA « GENTILE »:

Redécouvrez ce classique sicilien avec une touche toscane. Cuisinez le Fusilli Senatore Cappelli® Bio 500g et assaisonnez-les avec la sauce tomate à la ricotta. Ajoutez des cubes de Aubergines noires 800g préalablement poêlées pour un délicieux contraste de textures.

• BRUSCHETTA CRÉMEUSE:

Pour un apéritif original et raffiné, étalez la sauce tomate froide ou légèrement tiède sur des tranches croustillantes de Miche de Pain à la Levure Mère 500gLa douceur de la ricotta se marie divinement avec le levain. Accompagnez-la d'un verre de Fiammetta Vermentino IGT Bio 750ml Pour la fraîcheur et la minéralité.

• RIGATONI TIMBALE:

Créez un plat au four irrésistible. Assaisonnez le Rigatoni Senatore Cappelli® Bio 500g Mélangez avec la sauce et enfournez pour obtenir un gratin léger. La sauce, en enrobant les pâtes, formera une croûte dorée et savoureuse qui ravira vos convives.

Le producteur : Il Cipressino

Il Cipressino est une entreprise artisanale de Colle Val d'Elsa qui incarne l'excellence gastronomique toscane. Animée d'une exigence absolue de qualité, elle sélectionne des ingrédients locaux et biologiques pour créer des sauces et des condiments respectueux des recettes traditionnelles. Chaque pot est le fruit d'une élaboration soignée, sans conservateurs industriels, conçue pour offrir la saveur authentique et pure de la tradition à la table d'aujourd'hui.

Ingrédients

Tomates* (82%), ricotta de lait de vache* (lactosérum, sel) (9.3%), huile d'olive extra vierge*, oignons*, carottes*, sel, persil*, poivre noir*. Peut contenir des traces de céleri. *BIOLOGIE.

Valeurs nutritionnelles (valeurs moyennes pour 100g de produit)

• Énergie: 267 kJ / 64 kcal
• Graisses: 3.8g
• dont acides gras saturés : 0.9g
• Glucides: 4.4g
• dont sucres: 4.1g
• Fibres : 1.4 g
• Protéine: 2.4g
• Sel: 1.1g

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