Pécorino biologique

Produit avec du lait provenant de fermes élevées en plein air

La saveur authentique de la tradition laitière, née au cœur du Parc Veio.

De la sagesse ancestrale de notre fromager de Battipaglia et du lait pur de nos brebis élevées dans des pâturages sauvages, naît le Pecorino biologique des I Casali del Pino. Un fromage à pâte dure, affiné naturellement, qui renferme dans chaque goût l'essence de notre terre et la passion pour l'agriculture biologique et durable.

Notre Pecorino biologique se distingue par sa pâte compacte, de couleur jaune paille, et pour son saveur intense et aromatique, avec des notes herbacées et un arrière-goût agréablement épicé qui s'intensifie avec l'assaisonnement. Une expérience sensorielle unique, qui rappelle les saveurs authentiques du passé.

Une excellence résultant de :

• Lait de brebis 100% biologique : provenant exclusivement de notre ferme, où les moutons se nourrissent d'herbes sauvages et de fourrage biologique, dans le respect de leur bien-être et de l'environnement.
• Artisanat : Chaque forme est produite selon des techniques laitières ancestrales, transmises de génération en génération, pour un produit de la plus haute qualité.
• Assaisonnement naturel : Notre Pecorino mûrit lentement dans des environnements contrôlés, développant un arôme et une saveur incomparables.
• Expérience et passion : la maîtrise de notre fromager, alliée à l'amour de notre terroir, se traduit par un fromage au caractère unique.

Pourquoi choisir le Pecorino Biologique I Casali del Pino ?

• Goût authentique : un fromage au goût riche et prononcé, qui exprime la véritable essence du lait de brebis biologique.
• Qualité supérieure: un produit réalisé avec des matières premières sélectionnées et élaboré avec un soin artisanal, pour un excellent résultat.
• La durabilité environnementale: un fromage issu d'une agriculture respectueuse de l'environnement et du bien-être animal.
• Garantie I Casali del Pino : la sécurité d'une ferme qui porte avec passion les valeurs de tradition et d'authenticité.

Comment en profiter au mieux:

Le Pecorino Biologique I Casali del Pino est un fromage polyvalent, parfait pour toutes les occasions.

• Dans la pureté : dégustez-le en flocons ou en cubes, pour apprécier pleinement son arôme intense et sa consistance.
• En couple : idéal avec du miel, des confitures de fruits, des poires, des noix ou du raisin, pour un contraste de saveurs irrésistible.
• En entrée : enrichissez vos plateaux de charcuterie et de fromages avec notre Pecorino, pour un apéritif au goût rustique et raffiné.
• Dans les pâtes : râpé sur des entrées telles que des pâtes à la Gricia, à la Carbonara ou à l'Amatriciana, pour une touche de saveur incomparable.
• Dans les recettes : un ingrédient précieux pour parfumer les omelettes, les tartes salées, les légumes gratinés et les seconds plats.

Ingrédients: Lait de brebis biologique, présure, sel.

Espace de rangement: Conserver au réfrigérateur à +4°C.

Suivez-nous sur Instagram pour de nombreuses nouvelles @alpassofood

Nous répondons à toutes vos questions sur WHATSAPP

Casali del Pino, Rome (RM) LATIUM