Pain d'épeautre artisanal en boîte

100% épeautre complet à fermentation longue et au levain

Une expérience gustative rustique et authentique qui nourrit le corps et l'âme.

Pain d'épeautre en boîte de notre artisan sélectionné

Notre Pain d'épeautre en boîte C'est un chef-d'œuvre de simplicité et de saveur, préparé uniquement avec des ingrédients biologiques et un processus qui respecte les rythmes de la nature. 100 % farine d'épeautre complète moulue sur pierreCe pain se distingue par son incroyable douceur intérieure, protégée par une croûte fine et parfumée.

La forte hydratation de la pâte et la longue levée au levain vivant Ils offrent une digestibilité exceptionnelle et un profil aromatique complexe, avec des notes rustiques qui évoquent les saveurs du blé fraîchement récolté.

C'est un pain conçu pour ceux qui recherchent non seulement de la nourriture, mais une expérience sensorielle authentique connectée à la terre.

Les racines de ce pain sont profondément ancrées dans la tradition paysanne

Le farro est l’une des plus anciennes céréales cultivées par l’homme, un véritable trésor de biodiversité que nos agriculteurs préservent avec passion.

Choisir le pain d’épeautre, c’est retrouver une saveur ancienne et soutenir un modèle d’agriculture durable qui valorise les céréales du passé.

La technique de levage naturel au levain, transmise de génération en génération, n'est pas seulement une méthode de panification, mais un rituel qui permet au pain de développer un arôme et une structure inimitables, sans utilisation de levures artificielles ni d'additifs.

Ce pain est un hommage au savoir-faire paysan et aux circuits courts, un produit qui met à table l'histoire et l'authenticité de notre région.

Choisir le Pain Complet à l'Épeautre, c'est prendre soin de son bien-être.

Ce pain est non seulement délicieux, mais il est aussi un excellent allié pour votre santé. L'utilisation de farine 100 % complète garantit une teneur élevée en fibres, essentiel au bien-être intestinal et à une sensation de satiété prolongée.

La fermentation du levain prédigère les composants du gluten, ce qui rend le pain plus léger et plus digeste par rapport aux produits industriels.

C'est un aliment pur, sans sucres ajoutés, sans matières grasses hydrogénées ni conservateurs, riche en minéraux et vitamines naturellement présents dans l'épeautre. Un geste quotidien d'amour-propre, alliant plaisir du goût et soin du corps.

Recettes pour déguster du pain à l'épeautre

1. BRUSCHETTA GOURMANDE À L'AIL NOIR ET AU PREMIER SEL Prenez une tranche épaisse de pain d'épeautre, étalez une fine couche de Crème d'Ail Noir Voghiera Bio 70g et complété avec des cubes de Premier sel de bufflonne 300g et un filet d'huile d'olive vierge extra. Un apéritif simple au goût inoubliable.
2. SANDWICH CAPRESE REVISITÉ Préparez un sandwich sain et savoureux en remplissant deux tranches de pain avec beaucoup de Mozzarella de bufflonne 440g, tomates fraîches et basilic fraîchement cueillis dans votre Caisse Légumes Moyenne 7kgLa saveur rustique de l'épeautre rehaussera la fraîcheur des ingrédients.
3. Accompagnement pour soupes et veloutés. Ce pain est parfait pour relever le pain. Utilisez-le pour accompagner une soupe chaude. Lentilles corail bio 500g ou toute autre crème de saison. Sa texture absorbera parfaitement la vinaigrette, sublimant chaque saveur.

Il Producteur : Notre chaîne d'approvisionnement d'artisans

Nous sélectionnons uniquement des petits producteurs et artisans qui partagent notre philosophie : l'amour de la terre, le respect de la biodiversité et des méthodes de production biologiques et durables.

Notre boulanger est un maître de l'art de la boulangerie qui travaille avec passion, en utilisant uniquement des ingrédients vivants et des techniques traditionnelles pour créer un pain qui est une expression authentique du terroir et de sa filière courte.

Ingrédients

Pain 100% complet à l'épeautre, longue levée au levain et haute hydratation

Valeurs nutritionnelles (valeurs moyennes pour 100g de produit)

• Énergie : 220-250 kcal
• Matières grasses : 2-3 g (dont saturées 0.3-0.5 g)
• Glucides : 40-45 g (dont sucres 1-2 g)
• Fibres : 7-9 g
• Protéines : 9-11 g
• Sel : 1.2-1.5 g

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🚜Tularù, Cittaducale (RI) LAZIO