Vin Orange en Amphore DOCG Biodynamique 750ml

Vin Orange en Amphore DOCG Biodynamique

VIN ORANGE EN AMPHORE

Une expérience sensorielle unique : le Vin Orange à Anfora

Découvrez l'essence authentique de Cortese di Gavi avec ce vin orange,

un vin issu d'une tradition ancienne réinterprétée de manière moderne.

Produit selon des méthodes naturelles et vieilli dans des amphores en terre cuite,

ce vin vous séduira par sa personnalité unique,

sa robe ambrée et un profil aromatique complexe et surprenant.

Un terroir exceptionnel :

Les raisins Cortese di Gavi, issus de vignobles sélectionnés au cœur de l'appellation, poussent sur des sols marno-limoneux, riches en substance organique grâce à des pratiques agricoles biodynamiques.

L'altitude de 300 mètres au dessus du niveau de la mer contribue à conférer au vin une minéralité et une fraîcheur marquées.

L’art de la vinification en amphore :

Ce Vin Orange est le résultat d'un processus de production artisanal qui implique une macération des raisins au contact des peaux dans des amphores en terre cuite.

La fermentation spontanée avec les levures indigènes et le long élevage en amphore confèrent au vin structure, complexité et caractère unique.

L'absence de sulfites ajoutés et la non-filtration préservent l'intégrité et l'expression variétale du cépage Cortese.

Un profil sensoriel incomparable :

• Voir: Jaune paille profond aux reflets orangés, traces de macération sur les pellicules.
• Sentir: Un bouquet intense et varié, avec des notes de fruits à pulpe jaune, comme l'abricot et la pêche, des notes d'herbes aromatiques, de fleurs sauvages et une touche épicée.
• goût: En bouche, il est sec, avec une bonne structure et une agréable fraîcheur. Les notes fruitées se mêlent à des nuances minérales et une finale légèrement tannique, qui lui confère persistance et caractère.

Un vin polyvalent pour chaque occasion :

Le Vin Orange à Anfora est un vin gastronomique qui s'accorde parfaitement avec un large éventail de plats. Idéal avec les entrées, les fromages affinés, les entrées avec des sauces à la viande, les risottos, les plats principaux de poisson, les viandes blanches et les légumes grillés.

Conseils de dégustation :

• Servir à une température de 9-10°C dans de grands verres qui permettent au vin d'exprimer au mieux son bouquet.
• Décanter avant de servir pour favoriser l'oxygénation et rehausser les arômes.

Une étiquette qui raconte une histoire :

Le Vin Orange d'Anfora est produit par la cave Castello di Tassarolo des Marchesi Spinola, une réalité qui allie tradition et innovation dans le respect de la nature.

Les certifications bio et biodynamie garantissent l'authenticité et l'authenticité de ce vin, expression d'un terroir unique et d'une passion séculaire.

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Château de Tassarolo, Tassarolo(AL) PIÉMONT