Vin Orange Ombra en Amphore Biodynamique

Une expérience sensorielle unique, née de l'étreinte de la terre

une harmonie de goût sensationnel

PENOMBRA : Un vin naturel, une ode à la pureté

Ce vin est un hymne au naturel, une expression authentique du terroir de Tassarolo.

Sans sulfites ajoutés, uniquement des raisins Cortese biologiques, cueillis à la main avec soin et respect. Le moût, ainsi que les peaux semi-pressées, sont placés dans des amphores en terre cuite faites à la main, où la fermentation se déroule dans une étreinte lente et harmonieuse.

La magie de l'amphore

Dans ces jarres spacieuses et accueillantes, le vin prend vie au rythme de la nature. La fermentation circulaire et uniforme, le repos prolongé sur les peaux, l'affinage en terre cuite : chaque phase contribue à créer un vin unique, riche en nuances et en complexité.

Une explosion d'arômes et de saveurs

• Couleur: Jaune paille intense, avec des reflets orangés qui révèlent la macération pelliculaire.
• bouquet: Un bouquet délicat et complexe, une évocation de fleurs sauvages et d'herbes aromatiques séchées au soleil.
• goût: Direct, authentique, brut. Une expérience sensorielle qui surprend par sa pureté et son intensité.

Un vin à découvrir, un voyage dans le temps

Penombra est un vin qui parle de tradition et d'innovation, de respect de la terre et de passion pour le vin. Un compagnon idéal pour les apéritifs, les plats de poissons, les fromages, les viandes blanches, les légumes, le riz et les pâtes. Servez-le frais, à 9-10°C, et laissez-vous emporter par sa magie.

Certifications:

• Biologique et végétalien par BIOS
• Biodynamie d'AgriBioDinamica
• Biologique par USDA

Production limitée : 2.000 XNUMX bouteilles

PENOMBRA : une émotion à partager, une gorgée de pure poésie.

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 Château de Tassarolo