Noisettes fraîches bio en vrac 500 g

Noisettes fraîches bio

Leur particularité est qu'ils sont récoltés juste avant maturité complète, toujours sur l'arbre

La noisette est plus douce et très savoureuse, la coque plus épaisse

Présent seulement quelques jours par an

Produit jamais traité, cueilli à la main.

Tonda Gentile Romana

Caractéristiques Noisettes Fraîches

Culture de la usine de noisettes dans le Latium a des origines anciennes.

La présence sur le territoire de la variété Tonda Gentil remontent à l'époque pré-romaine.

La consommation de ce délicieux fruits secs elle se répandit largement au siècle suivant, enrichissant même les banquets pontificaux. En effet, dans l'histoire du Carnaval romain, le "Jointures" comme un aliment très populaire depuis Pape Léon X.

La notoriété de la Noisette romaine s'est développée au fil du temps, atteignant son apogée au XXe siècle, lorsqu'elle a réussi à se tailler une place à part sur le marché agroalimentaire, d'autant plus que ingrédient de base des produits de confiserie.

Territoire de la Tuscie

Aujourd'hui Le producteur Ferrero utilise cette variété de noisettes pour créer le Nutella.

La présence de la noisette à l'état sauvage, et en particulier de la variété Tonda Gentile Romana, dans la région de Cimino et Sabatino, remonte à l'Antiquité.

La culture de la noisette remonte à environ 1412, alors qu'avant elle existait comme plante de sous-bois arbustif et on la trouve encore dans cet état dans les bois, surtout dans Castagno.

Noisettes pour la SANTÉ

Les propriétés des noisettes, comme de toutes les noix, sont données par les oméga3, les plus représentés, les sels minéraux (potassium, phosphore et calcium) et les vitamines (notamment la vitamine E, un antioxydant très puissant).

Les noisettes fraîches ont la particularité d'avoir beaucoup plus de nutriments que les noisettes mûres récoltées.

Tonda Gentile Romana noisette DANS LA CUISINE

Grâce à son arôme puissant, la noisette donne aux préparations un arôme intense et persistant.

Pourrait être mangé seul, avec du yaourt ou des fruits frais, ou il peut être utilisé pour aromatiser les sauces à base de beurre, pour préparer des glaces, des semifreddo, des puddings, crèmes, divers types de bonbons et gâteaux (ils se lient très bien au chocolat, noir et au lait, et aux céréales),

Egalement pour agrémenter et décorer les salades, certaines plats principaux de viande (principalement à base de porc ou de veau) et poisson.

VALEURS NUTRITIONNELLES:

Noisettes 100 grammes de ces fruits contiennent environ 628 calories.

-Eau 5,31 g kcal 628

- Protéines 14,95 g

-Matières grasses 69,86 g dont saturées 4,464 g

-Glucides 16,7 g dont sucres 4,34 g

- 11,2 g de fibres

-Vitamine E 15,03 mg

-Potassium 680 mg

- Phosphore 290 mg

- Choline 45,6 mg

-Indice glycémique 25

- Cholestérol 0 g

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