Melon français 1,7Kg

melon français

appelé melon charantais, a une taille légèrement plus petite et plus ronde, plus sucré que le Melon en filet

Le Melone Francesino : un souvenir d'Italie

Originaire d'Afrique, le melon était déjà cultivé par les Egyptiens cinq siècles avant notre ère.

Plus petit et moins sucré que ce que nous connaissons aujourd'hui, il était consommé comme légume, souvent assaisonné de poivre et de vinaigre.

C'est à Charles VIII que l'on doit son introduction en France à la fin du XVe siècle. De retour des guerres d'Italie, il rapporta ce légume découvert à Cantalupo, alors propriété des papes.

Initialement baptisé « melon cantaloup », il a ensuite été importé en Charente, d'où il prendra sûrement son nom.

Melons charentais : fruits ou légumes ?

Contrairement aux idées reçues, il s'agit bien d'un légume.

Comme la courge ou la courgette, elle fait partie de la famille des cucurbitacées.

Le melon le plus connu est le type charentais. Mais ne vous fiez pas à son nom, le terme « Charentais » ne veut pas dire qu'il est produit en Charente.

Il dénote ses caractéristiques physiques : rond avec une écorce vert clair barrée de stries vert foncé et chair orange. Vous pouvez même trouver des melons charentais du Maroc, d'Espagne ou du Sénégal.

Mais il vaut mieux, bien sûr, attendre la pleine saison française, qui s'étend de juin à septembre.

Production et types de melon français

Produit en pleine terre, il est récolté à la main aux heures les plus fraîches de la journée.

Il doit être consommé le plus rapidement possible pour assurer une pleine saveur.

Certains melons ont obtenu une IGP (Indication Géographique Protégée), gage de qualité.

C'est le cas du melon du Haut Poitou, du melon du Quercy et du melon de Guadeloupe.

Quant à celui de Cavaillon, il pourrait bientôt obtenir l'IGP, car producteurs et expéditeurs travaillent côte à côte dans ce sens.

Le melon charentais pour ma santé ?

Composé à plus de 90 % d'eau, le melon est peu calorique. Riche en vitamines C et B, potassium et oligo-éléments, il est également apprécié pour sa forte teneur en bêta-carotène.

Cet antioxydant protège la peau et a un effet "bonne mine".

Mais ne soyez pas trop gourmand : les fibres qu'il contient stimulent le transit intestinal et ont une douce action laxative.

Suivez-nous sur Instagram pour de nombreuses nouvelles @alpassofood

Nous répondons à toutes vos questions sur WHATSAPP

Agricola da Bruno, Nepi (VT)