Latte au matcha bio

Préparation instantanée pour matcha latte à base de thé vert matcha japonais moulu à la pierre – sans lait en poudre, utilisez simplement le lait de votre choix.

Un nuage vert jade, crémeux et enveloppant : le rituel japonais du matcha, prêt en une minute

Le Matcha Latte Bio des Jardins de Gaïa

Le Matcha Latte Bio des Jardins de Gaïa est une boisson instantanée qui vous offre toute l'élégance du thé vert japonais : un matcha de haute qualité, obtenu par broyage traditionnel à la pierre, de la pectine (20 %) pour une texture onctueuse et du sucre de canne, tous issus de l'agriculture biologique. Contrairement à la plupart des matcha lattes du commerce, qui contiennent du lait en poudre parfois incompatible avec certains régimes alimentaires, cette recette est sans produits laitiers : à vous de choisir de le servir avec du lait de vache ou une boisson végétale, chaud ou froid. Mélangez simplement une cuillère à café de poudre avec 50 ml d'eau chaude (environ 80 °C), ajoutez 250 ml de votre lait préféré et remuez : votre matcha latte, aux notes herbacées et lactiques parfaitement équilibrées, est prêt.

Les racines de ce Matcha Latte Bio plongent dans une profonde tradition

Le matcha est le plus cérémonial des thés japonais : les feuilles de thé vert, cultivées à l’ombre pour concentrer leurs arômes et leur chlorophylle, sont réduites en une fine poudre entre des meules de pierre tournant lentement, selon une tradition séculaire des maisons de thé artisanales japonaises. Thé de la cérémonie zen, il est infusé dans l’eau plutôt que laissé à infuser, afin de consommer la feuille entière. Il est important de rappeler que les thés blanc, vert, noir et sombre proviennent tous de la même plante : le théier. C’est la transformation des feuilles après la récolte, combinée au terroir et à la finesse de la cueillette, qui donne naissance à une palette de saveurs quasi infinie. Le matcha latte, alliance de cette tradition ancestrale et de l’onctuosité du lait, est aujourd’hui la façon la plus conviviale de déguster le thé japonais.

Choisir un matcha latte bio, c'est prendre soin de soi.

Choisir ce mélange, c'est choisir la liberté alimentaire : sans lait en poudre, il convient à tous les régimes, des amateurs de lait de vache aux adeptes des boissons végétales à base de soja, d'avoine, de riz ou d'amande. Le thé vert matcha est traditionnellement apprécié pour sa teneur naturelle en caféine à diffusion lente, qui apporte une concentration optimale sans les pics d'énergie du café, tandis que la pectine, une fibre végétale naturelle, lui confère une texture onctueuse sans ajout de matières grasses. Tous les ingrédients sont certifiés biologiques : un plaisir quotidien, chaud ou glacé, à intégrer à un petit-déjeuner équilibré ou à une pause bien-être.

Conseils d'utilisation : Matcha Latte bio

• PETIT-DÉJEUNER CHAUD ET CRÉMEUX : Mélanger une cuillère à soupe de la préparation dans 50 ml d'eau à 80 °C, ajouter 250 ml de Lait d'avoine biologique très chaud et fouetter jusqu'à obtenir une mousse onctueuse. Ensuite, un Biscuit à l'avoine et fleur de sel Vegan bio: la touche savoureuse de la fleur de sel rehausse les notes herbacées du matcha.
• MATCHA GLACÉ ET SMOOTHIE D'ÉTÉ : Dissoudre la poudre dans un peu d'eau chaude, verser dans un verre rempli de glace et compléter avec 200 ml de Lait de soja biologique froid. Pour le smoothie, mixez tous les ingrédients avec de la glace et une cuillère à soupe de Flocons d'Avoine Bio: un nuage vert frais, sucré et rassasiant.
• LE SNACK VERT ET AU CACAO : Le matcha adore le chocolat. Servez votre matcha latte avec un Biscuit Cacao Épeautre Vegan Bio Vegan tremper, ou une tranche de pain recouverte de Crème à tartiner sans sucre: la légère amertume du thé vert équilibre la douceur du cacao.

Le Producteur : Les Jardins de Gaïa

Depuis 1994, Les Jardins de Gaïa proposent des thés et des tisanes issus de l'agriculture biologique certifiée, aux arômes naturels et biologiques : un engagement qui se traduit notamment par l'exigence, de la part de ses fournisseurs, de l'utilisation d'agents aromatiques et de solvants certifiés biologiques. Les thés sont sélectionnés en Chine, en Inde, au Japon et ailleurs, dans le respect du terroir et de la feuille.

Ingrédients

Sucre de canne*, thé vert matcha*, pectine (20 %). *Issu de l'agriculture biologique. Sans lait : ajoutez le lait ou la boisson végétale de votre choix.

Valeurs nutritionnelles (valeurs moyennes pour 100 g de produit et pour une portion de 200 ml)

• Énergie : 1602 kJ / 378 kcal pour 100 g – 460 kJ / 109 kcal par portion
• Matières grasses : 0,8 g pour 100 g – 2,7 g par portion
• dont acides gras saturés : 0,2 g pour 100 g – 1,6 g par portion
• Glucides : 83,2 g pour 100 g – 15,3 g par portion
• dont sucres : 73,1 g pour 100 g – 14,2 g par portion
• Protéines : 5,5 g pour 100 g – 5,8 g par portion
• Sel : 0,03 g pour 100 g – 0,2 g par portion

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