La Genziana del Terminillo Artisan 500ml

La Gentiane de l'Artisan Terminillo

C'est une recette amère traditionnelle des Apennins Reatino,

au goût fort et décisif,

l'amertume de Genziana Lutea est renforcée par la sélection de vins blancs.

Enea, propriétaire de la société Mucilla avec Emmanuel d'AlPassoFood

??‍?Présentation d'Enea ! Coopérative Agricole Mucilla, Contigliano (RI)

Coopérative Agricole de Mucilla

Nous sommes allés visiter Enea pour mieux comprendre comment est produite sa Gentiane Artisanale, nous avons découvert un produit extraordinaire, une excellence unique au monde.

Petit producteur d'alcool Un professeur de collège qui, après ses cours, se consacre à la production de ses propres spiritueux.

Considéré comme l'un des rares producteurs à produire de la racine de gentiane.

Dans ses terres du mont Terminillo, il cultive des haricots cannellini et des plantes de gentiane.

Qu'est-ce que la gentiane

Il pousse spontanément dans les montagnes autour de Rieti et son potentiel était déjà connu à l'époque romaine.

La gentiane est obtenue à partir des racines de la plante homonyme, ce sont des racines sauvages et cueillies à la main à 1500 mètres d'altitude afin d'avoir toutes les caractéristiques et principes actifs des plantes sauvages.

La collecte et la vente sont limitées car la plante est considérée comme une espèce en voie de disparition

La gentiane, en plus d'être une herbe ancienne, est célèbre pour les fortes propriétés digestives, diurétiques, toniques et antibiotiques qui ont ses racines.

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 Coopérative agricole de Mucilla, Contigliano (RI) LATIUM