Kombucha à la rose musquée

Boisson pétillante fermentée à base de cynorrhodons, sans thé et non pasteurisée

Le baiser doré des haies d'automne : l'églantier se transforme en une bulle vivante, entre le rose de la grenade et la douce douceur veloutée des pétales.

Le kombucha à l'églantier Bucolique

Rosa Canina Kombucha est une boisson artisanale légèrement pétillante, à la robe ambrée et chaleureuse aux reflets rosés, élaborée par fermentation d'une infusion de cynorrhodons cultivés et récoltés biologiquement sur les terres de l'entreprise. Contrairement aux kombuchas traditionnels, cette recette exclusive ne contient pas de thé : le cynorrhodon, fleur emblématique des haies italiennes, est l'ingrédient phare. Il confère à la boisson un profil aromatique unique, mêlant l'acidité de la grenade, de délicates notes de pétales et une subtile saveur fruitée persistante. L'action active du SCOBY (culture symbiotique de bactéries et de levures) transforme l'infusion en une boisson élégante, vivifiante et probiotique, préservant ainsi l'intégrité des cultures vivantes.
 
 
 

Les racines de ce kombucha sont profondément ancrées dans la tradition.

Le kombucha s'enorgueillit d'une histoire millénaire ancrée en Extrême-Orient, où il était déjà célébré comme « l'élixir de longévité » il y a deux mille ans. La SCOBY est le cœur vivant de cette boisson, une culture symbiotique transmise de génération en génération, à l'instar du levain dans les boulangeries paysannes. Les cynorrhodons, quant à eux, comptent parmi les trésors les plus précieux de la tradition paysanne européenne : dans les vallées alpines, on les récoltait après les premières gelées pour confectionner des confitures, des sirops et des liqueurs capables de résister à l'hiver. Au Trentin et en Carnie, les « Hagebutten » sont depuis longtemps un symbole de santé et d'abondance automnale. Bucolica s'inspire de cet héritage paysan et le greffe sur le savoir-faire oriental en matière de fermentation.
 
 
 

Choisir Rosa Canina Kombucha, c'est prendre soin de soi

Non pasteurisé, ce kombucha est riche en probiotiques vivants, alliés naturels du microbiote intestinal et d'une bonne digestion. L'églantier est reconnu en phytothérapie pour sa teneur exceptionnelle en vitamine C (jusqu'à vingt fois supérieure à celle des agrumes), en vitamines A et E, et en puissants antioxydants qui soutiennent le système immunitaire, notamment lors des changements de saison. Ses propriétés anti-inflammatoires et reminéralisantes en font un précieux allié pour la santé de la peau, des os et des articulations. Sans thé, il est sans caféine, idéal à tout moment de la journée pour celles et ceux qui recherchent une boisson alliant plaisir des sens et bien-être authentique.
 
 
 

Conseils d'utilisation : Kombucha à la rose musquée

• PETIT-DÉJEUNER ET BRUNCH ÉNERGÉTIQUES RICHES EN VITAMINE CSa note fruitée et vive est le compagnon idéal du premier repas de la journée. Servez-le avec un bol de Yaourt de chèvre blanche avec Framboises fraîches biologiques, Mûres biologiques e Flocons d'avoine biologique Alpassofood, ou sur Biscuits panfetta aux céréales anciennes étalé avec Confiture de framboises supplémentaire: un petit-déjeuner de caractère et de beauté.
• VIANDE CRUE ET CHARCUTERIE NOBLE ISSUE DES TRADITIONS ALPINES: la délicate acidité et la note fruitée dégraissent et équilibrent les saveurs intenses de la viande crue. À déguster avec un Gran Bresaola Viterbese avec des flocons de Pecorino vieilli Falisco, ou avec un Filet de veau biodynamique Je viens de m'ébouillanter.
• PÂTISSERIE ET ​​FRUITS ROUGES EN FIN DE REPASL'églantier adore les plaisirs sucrés. Servez-le avec Chocolat noir 100%, Tozzetti bio aux noisettes et amandes, une tranche de Panettone bio traditionnel pendant les vacances, ou à proximité de Compote de fruits rouges étalé sur le Biscuit Mugello Bio: une finale raffinée et fruitée.

Le producteur : Bucolica

Bucolique Il s'agit d'une ferme toscane qui cultive de manière biologique des herbes médicinales, des légumes et des plantes aromatiques, transformés artisanalement en produits fermentés vivants et en boissons uniques. Chaque bouteille provient directement des terres du producteur, selon un circuit court et exclusif qui reflète le terroir.
 
 
 

Ingrédients

Eau, sucre, cynorrhodons, SCOBY de kombucha. Conserver au réfrigérateur.
 
 
 

Valeurs nutritionnelles (valeurs moyennes pour 100 ml de produit)

• Énergie: 16 kcal
• Lipides: 0 g
• Sucres : 3,8 g
• Protéines: 0 g

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