Karkadè et Hibiscus Kombucha

Boisson fermentée biologique non pasteurisée

Une gorgée vibrante qui allie tradition orientale et botanique méditerranéenne

Kombucha Karkadè et Hibiscus par Kodai di Tioli Jacopo e C. Snc

Ce kombucha incarne l'alliance parfaite entre l'art ancestral de la fermentation asiatique et les trésors botaniques de la Méditerranée. Élaborée artisanalement à partir de fleurs d'hibiscus bio, de citronnelle, de menthe et de thé vert Sencha, cette boisson fermentée non pasteurisée et non microfiltrée préserve l'intégralité des cultures vivantes et les bienfaits des ingrédients sélectionnés. La couleur rubis intense de l'hibiscus s'accompagne d'un profil aromatique frais et légèrement acidulé, aux notes florales et d'agrumes, offrant une expérience sensorielle unique. L'effervescence naturelle et la présence d'un dépôt témoignent de l'authenticité d'un produit vivant, fruit d'une fermentation patiente du levain de kombucha avec du sucre de canne bio.
 
 
 

Les racines de ce kombucha plongent profondément dans une tradition ancienne.

Le kombucha est une boisson fermentée dont les origines se perdent dans la nuit des temps, entre les montagnes de Mandchourie et les dynasties impériales chinoises. Connu comme « l’élixir d’immortalité », il était préparé avec soin pour les nobles et les empereurs en raison de ses propriétés énergisantes et purifiantes. La SCOBY (culture symbiotique de bactéries et de levures), ce disque gélatineux responsable de la fermentation, se transmettait de génération en génération comme un trésor précieux. L’association avec l’hibiscus – les fleurs rouge rubis de l’Hibiscus sabdariffa, utilisées depuis l’Égypte antique pour préparer des boissons rafraîchissantes – représente un pont entre l’Orient et la Méditerranée, entre le savoir-faire ancestral et l’innovation artisanale contemporaine.
 
 
 

Choisir Karkadè et le kombucha à l'hibiscus, c'est prendre soin de soi.

Cette boisson fermentée non pasteurisée est une source naturelle de probiotiques vivants qui favorisent l'équilibre de la flore intestinale et facilitent la digestion. Les fleurs d'hibiscus bio apportent des anthocyanes et de la vitamine C, de puissants antioxydants qui luttent contre les radicaux libres et renforcent le système immunitaire. Le thé vert Sencha contribue aux polyphénols et aux catéchines aux propriétés énergisantes et stimulantes pour le métabolisme, tandis que la citronnelle et la menthe apportent des notes digestives et rafraîchissantes. La présence d'acides organiques issus de la fermentation, tels que l'acide acétique et l'acide gluconique, favorise la détoxification naturelle de l'organisme. Avec seulement 26 kcal pour 100 g et une teneur minimale en sucres résiduels, c'est le choix idéal pour celles et ceux qui recherchent une hydratation saine et un bien-être quotidien.
 
 
 

Conseils d'utilisation : Kombucha Karkadè et Hibiscus

• APÉRITIF BOTANIQUE SANS ALCOOL
  Servez le kombucha frais dans un verre à spritz, garni d'une tranche de citron bio de la côte amalfitaine, des feuilles de menthe fraîche et quelques baies de genièvre. À accompagner de taralli artisanal e Olives de Gaeta bio AOP Pour un apéritif raffiné et sain qui remplace avec élégance les cocktails traditionnels.
• DÉTOX MATINALE ÉNERGISANTE
  Buvez un verre de kombucha à température ambiante au réveil, avant le petit-déjeuner, pour activer en douceur le métabolisme et favoriser la détoxification. À combiner avec un flocons d'avoine bio avec yaourt grec bio e miel d'acacia pour un petit-déjeuner équilibré et riche en probiotiques.
• BASE DE MOCKTAIL GOURMET
  Utilisez le kombucha comme ingrédient pour des mocktails créatifs : mélangez-le avec du jus de kombucha frais Grenade, une cuillère à café de sirop de sureau et de la glace pilée pour une boisson raffinée. Parfait également en accompagnement de fromages de chèvre frais e confitures artisanales lors d'un brunch du dimanche.

Le producteur : Kodai di Tioli Jacopo e C. Snc

Kodai est né d'une passion pour la fermentation artisanale et d'un amour des ingrédients biologiques de qualité. Chaque lot de kombucha est élaboré avec soin, dans le respect du processus de fermentation naturelle et à partir de matières premières certifiées. Le choix de ne pas pasteuriser ni de microfiltrer garantit la présence de cultures vivantes et une valeur nutritionnelle optimale, offrant ainsi aux consommateurs une boisson authentique et bienfaisante.
 
 
 

Ingrédients

Eau, sucre de canne blanc biologique, ferments de kombucha, fleurs d'hibiscus biologiques, citronnelle, menthe, thé vert sencha biologique.
 
 
 

Valeurs nutritionnelles (valeurs moyennes pour 100g de produit)

• Énergie: 102 kJ / 26 kcal
• Matières grasses : < 0,5 g (dont acides gras saturés < 0,1 g)
• Glucides: 4,5 g
• Sucres : 4,4 g (dont polyols 0 g)
• Protéines : < 0,5 g
• Sel : < 0,01 g

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