Kombucha amer

Boisson fermentée à base d'infusion d'herbes et d'épices

Un mélange raffiné d'amertume végétale et de douceur naturelle de vanille.

Le Kombucha Bitter par Kodai di Tioli Jacopo e C. Snc

Ce kombucha représente une évolution raffinée de la recette classique, où le caractère végétal du thé vert Sencha rencontre la complexité aromatique d'une infusion d'herbes et d'épices soigneusement élaborée. Son profil amer et aromatique est équilibré par une subtile saveur naturelle de vanille, offrant une expérience gustative riche et complexe, idéale pour ceux qui recherchent une boisson unique. Non pasteurisé et non microfiltré, ce kombucha artisanal préserve l'intégralité des cultures vivantes et des sédiments naturels qui attestent de son authenticité. Avec seulement 24 kcal pour 100 g, c'est un choix judicieux pour ceux qui recherchent une alternative naturelle aux amers traditionnels, alliant le plaisir de la complexité aromatique aux bienfaits fonctionnels de la fermentation vivante.
 
 
 

Les racines de ce kombucha plongent dans l'art des plantes médicinales

L'utilisation d'infusions amères à base de plantes et d'épices s'inscrit dans une tradition millénaire qui traverse diverses cultures : des toniques digestifs de la médecine traditionnelle chinoise aux élixirs monastiques européens, l'amertume a toujours été associée au bien-être et à la purification. La vanille, découverte par les populations mésoaméricaines et utilisée par les Aztèques comme boisson rituelle, apporte une note douce et enveloppante qui adoucit le caractère puissant des plantes amères. L'alliance de la fermentation probiotique du kombucha et du savoir-faire des plantes crée un pont entre la tradition orientale et la culture botanique occidentale, donnant naissance à une boisson fonctionnelle au profil aromatique unique et raffiné.
 
 
 

Choisir Kombucha Bitter, c'est prendre soin de soi.

Cette boisson fermentée allie les bienfaits des probiotiques vivants à l'action digestive des plantes amères. Les ingrédients amers stimulent naturellement la production d'enzymes digestives et soutiennent la fonction hépatique, favorisant ainsi la détoxification. Le thé vert Sencha bio apporte des catéchines et des antioxydants qui luttent contre les radicaux libres et soutiennent le métabolisme cellulaire. La présence d'acides organiques issus de la fermentation contribue à l'équilibre du pH intestinal et à la santé de la flore intestinale. L'arôme naturel de vanille, outre sa saveur agréable, possède également des propriétés apaisantes et antioxydantes. Faible en calories et sans conservateurs ni pasteurisation, c'est le choix idéal pour celles et ceux qui recherchent bien-être et plaisir en une seule gorgée.
 
 
 

Conseils d'utilisation : Kombucha Bitter

• APÉRITIF BOTANIQUE SANS ALCOOL DE CARACTÈRE
  Servez le kombucha frais dans un verre peu profond avec une pincée de orange bio, un brin de romarin et de la glace. Accompagner de olives noires éoliennes, taralli au sésame fait à la main e charcuterie artisanale pour un apéritif sophistiqué et raffiné qui remplace élégamment l'Aperol Spritz.
• DIGESTIVE APRÈS LES REPAS CONSOMMABLES
  Après un dîner copieux à base de viande rouge, de gibier ou de kombucha, prenez un verre d'amer de kombucha. fromage bleu bioSon profil amer et son effervescence naturelle facilitent la digestion et nettoient le palais, tout comme un amer traditionnel, mais avec les bienfaits des probiotiques vivants.
• BASE POUR COCKTAILS COMPLEXES SANS ALCOOL
  Utilisez l'amer de kombucha comme ingrédient principal pour des mocktails gourmands : mélangez-le avec du jus de kombucha frais pamplemousse rose, une cuillère à café de miel de châtaigne et un trait d'eau tonique pour une boisson au profil amer et rafraîchissant, parfaite pour accompagner les amuse-gueules et les entrées salées.

Le producteur : Kodai di Tioli Jacopo e C. Snc

Kodai se distingue par sa capacité à innover tout en respectant la tradition de la fermentation artisanale. Ce kombucha amer est né de la recherche de profils aromatiques complexes et riches, alliant le savoir-faire des plantes à l'excellence de la fermentation vivante. Chaque bouteille est le fruit d'une sélection rigoureuse d'ingrédients biologiques et du refus de tout procédé industriel : ni pasteurisation, ni microfiltration, seulement du temps, de la patience et de la passion.
 
 
 

Ingrédients

Eau, sucre de canne blanc biologique, thé vert Sencha biologique, infusion d'herbes et d'épices, arôme naturel de vanille.
 
 
 

Valeurs nutritionnelles (valeurs moyennes pour 100g de produit)

• Énergie: 101 kJ / 24 kcal
• Matières grasses : < 0,5 g (dont acides gras saturés < 0,1 g)
• Glucides: 4,5 g
• Sucres : 4,4 g (dont polyols 0 g)
• Protéines : < 0,5 g
• Sel : < 0,01 g

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