Flocons d'Avoine Bio

Les flocons d'avoine sont nutritifs et digestes.

L'avoine fournit des protéines et des glucides de haute qualité,

qui aident à garder le corps actif et énergique tout au long de la journée.

Excellent pour le petit-déjeuner avec du lait et du yaourt, mais ils peuvent être un ingrédient valable dans les préparations à base de flocons d'avoine.

Traitement des flocons d'avoine

Les flocons d'avoine sont obtenus par séchage et pressage de grains d'avoine, débarrassés de leurs enrobages, dont le son.

Le grain blanc est ensuite broyé, cuit à la vapeur, réduit en flocons passant sous des rouleaux spéciaux et légèrement grillé, se transformant finalement en flocons d'avoine

Caractéristiques nutritionnelles de l'avoine

L'avoine est l'une des céréales les plus riches en protéines et en graisses monoinsaturées et polyinsaturées (acide linoléique).

Contient de la cellulose en grande quantité, est riche en potassium et en vitamines B.

L'avoine a un index glycémique plus faible que les autres céréales et est donc indiquée dans l'alimentation du diabétique, en cas d'hypothyroïdie et d'asthénie physique et intellectuelle (propriétés excitantes et stimulantes).

Contient de l'auxine, une hormone de croissance, qui a des effets minimes sur le corps humain mais qui, combinée au pourcentage élevé de calcium contenu dans cette céréale, fait de l'avoine un aliment idéal pour les retards de croissance et le rachitisme.

Flocons d'avoine dans la cuisine

Flocons d'avoine un petit déjeuner ils sont délicieux yaourt et dans le lait.

Pour un petit-déjeuner idéal, par exemple, remplissez un verre d'un peu de lait de vache ou de lait végétal, comme du lait de soja ou du lait d'avoine, et ajoutez 3 à 4 cuillères à soupe et ½ de flocons d'avoine. café.

Enfin, combinez quelques biscottes et une bonne confiture de fruit: il n'y a pas de meilleure façon de commencer la matinée !

RECETTE:

Les flocons d'avoine entière biologique sont parfaits pour de nombreuses occasions. Essayez-les par exemple en les ajoutant à du riz ou du quinoa et vous ferez des risottos exceptionnels : essayez-le pour le croire !

Essayez de faire le barrette à base d'orge et de grains entiers, vraiment facile à préparer et très bon à manger. Pour cette recette vous aurez besoin de : 200 g de flocons d'avoine ; 50 g d'orge en grains; 150 g de grains entiers de votre choix ; 125 g de pépites de chocolat blanc ou noir ; 3 bananes.

Écrasez la pulpe de banane dans un bol, ajoutez les flocons d'avoine, l'orge et les céréales, mélangez bien et ajoutez également les pépites de chocolat de votre choix.

Beurrez un moule, versez le mélange que vous avez obtenu et mettez au four à 180 degrés pendant 15 minutes.

Ensuite, prenez le mélange, laissez-le refroidir et coupez-le avec un couteau avant de servir.

(*) AJR (Apports Journaliers Recommandés) - Apports Journaliers Recommandés :

% des quantités journalières indicatives d'un adulte, calculées sur la base d'un besoin journalier de 2000 Kcal.

Le besoin peut être différent selon le sexe, l'âge et l'activité exercée.

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Molino Agostini, Montefiore dell'Aso (AP)