Fèves biologiques à l'huile

Fèves à l'huile avec ail, menthe et origan, d'après une recette familiale traditionnelle, par Biofavole

Le parfum du printemps en bocal : des fèves fraîches transformées le jour même avec des herbes aromatiques.

Fèves à l'huile de Biofavole

Les fèves bio à l'huile de Biofavole sont élaborées à partir de fèves bio fraîches, récoltées et transformées artisanalement le jour même selon une recette familiale traditionnelle. Ce procédé en fait un accompagnement savoureux et sain. Tous les ingrédients sont issus de l'agriculture biologique. De la récolte à la transformation en passant par le conditionnement, chaque étape est réalisée à la main : c'est ce qui confère à ces fèves à l'huile une qualité artisanale exceptionnelle, élaborée avec un soin méticuleux. Assaisonnées d'un mélange parfumé d'herbes aromatiques (ail, menthe et origan), les fèves sont conservées dans l'huile avec une touche de vinaigre de vin et de sel, dans le plus pur respect de la tradition méditerranéenne. Tendres et savoureuses, avec leur arôme unique d'herbes, elles constituent un accompagnement ou une entrée polyvalente qui capture toute la fraîcheur du printemps.
 
 
 

Les racines de ces haricots plongent profondément dans l'ancienne tradition méditerranéenne.

La fève est l'une des plus anciennes légumineuses cultivées, un aliment de base des populations méditerranéennes depuis plus de six mille ans. Les Grecs et les Romains la cultivaient abondamment et lui attribuaient même une signification sacrée et rituelle, à tel point qu'elle était au cœur de nombreuses coutumes et croyances populaires. En Italie, la fève est profondément liée au printemps et aux traditions rurales : son association avec le fromage pecorino est un grand classique de la culture italienne centrale et méridionale, célébrée dans de nombreuses régions au printemps. La conserver dans l'huile avec des herbes aromatiques témoigne du désir de prolonger le plaisir de cette légumineuse tendre et délicate au-delà de sa courte saison, en préservant sa fraîcheur. La menthe, l'origan et l'ail sont les herbes méditerranéennes par excellence, capables d'en sublimer la saveur. Biofavole perpétue cette tradition grâce à une recette familiale et une production entièrement artisanale.
 
 
 

Choisir des fèves à l'huile, c'est prendre soin de soi.

Les fèves sont une légumineuse précieuse et nutritive, pilier du régime méditerranéen. Excellente source de protéines végétales, elles constituent un complément ou une alternative intéressante aux protéines animales, particulièrement utile dans le cadre d'un régime végétarien. Riches en fibres, essentielles à la santé intestinale et favorisant la satiété, elles apportent également des minéraux tels que le fer, le potassium et le magnésium, ainsi que des folates et des vitamines B. Les herbes aromatiques qui les parfument – ​​ail, menthe et origan – leur confèrent des propriétés bénéfiques et antioxydantes, tout en facilitant la digestion. Naturellement sans gluten, elles conviennent aux personnes suivant un régime sans gluten. Un accompagnement délicieux et sain qui allie les bienfaits nutritionnels des légumineuses aux arômes des herbes méditerranéennes. Peut contenir SULFITES.
 
 
 

Conseils d'utilisation : Fèves biologiques à l'huile

• AVEC PECORINO, LE CLASSIQUE DU PRINTEMPS — L'accord traditionnel par excellence. Servez-les avec un Falisco Pecorino frais ou un Fromage de chèvre Argo Pour un apéritif ou un en-cas authentique, au goût printanier.
• AVEC DE LA CHARCUTERIE ET ​​DES PLANCHES À DÉCOUPER — Parfait pour agrémenter un plateau. Leur note délicate et herbacée se marie à merveille avec la saveur savoureuse des charcuteries telles que Capocollo artisanal, pour une entrée riche, colorée et traditionnelle.
• AVEC VIANDE BOUILLIE, VIANDES BLANCHES ET POISSON —Un accompagnement polyvalent pour de nombreux plats. Servez-les avec des viandes bouillies, des viandes blanches, du poisson mariné ou cuit à la vapeur, ou encore avec des fritures et des saucisses cotechino, ajoutant une note fraîche et aromatique qui dégraisse et complète le plat.

Le producteur : Biofavole

Biofavole est un producteur artisanal de conserves, crèmes, confitures, purées et jus biologiques, élaborés à partir d'ingrédients bruts récoltés et transformés entièrement à la main, jusqu'à l'emballage, souvent selon des recettes familiales traditionnelles. Les produits Biofavole sont authentiques et fabriqués avec soin, préservant ainsi la saveur authentique de leurs ingrédients.
 
 
 

Ingrédients

Fèves*, huile de graines, herbes aromatiques (ail, menthe, origan), vinaigre de vin*, sel.
* Issu de l'agriculture biologique.
Peut contenir SULFITESSans gluten.
 
 
 

Conservation

Nous recommandons de les servir à température ambiante. Une fois ouverts, ils doivent être conservés au réfrigérateur, recouverts de leur liquide de conservation ou d'huile, et consommés dans les jours qui suivent.
 
 
 

Valeurs nutritionnelles (valeurs moyennes pour 100g de produit)

• Énergie : 169 kcal / 707 kJ
• Matières grasses : 6,33 g (dont acides gras saturés : 0,61 g)
• Glucides : 18,53 g (dont sucres : 1,63 g)
• Fibre: 6,68 g
• Protéines: 6,25 g
• Sel: 0,98 g

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