Compote de fraises bio

130 g de fraises biologiques pour 100 g de produit, sucré au sucre de raisin biologique

Une compote de qualité supérieure sans conservateurs ni épaississants : uniquement des fruits et du moût de raisin, rien d'autre.

Compote de Fraises de L'Orto di Rosolino

La Compote de fraises bio La confiture d'Orto di Rosolino est l'une des plus populaires. pur et radical sur le marché italien : une compote artisanat obtenu avec une concentration exceptionnelle de fruits — 130 grammes de fraises biologiques pour 100 grammes de produit fini, un pourcentage qui le qualifie de produit haut de gamme. La recette est d'une simplicité radicale : uniquement des fraises biologiques et du sucre de raisin biologique (moût de raisin concentré, édulcorant naturel riche en fructose et en glucose de fruit). Aucun agent de conservation, sans épaississants, sans pectines industrielles, sans arômes, sans courgette raffinéeLa couleur est d'un rouge intense, la consistance veloutée avec des morceaux de fruits reconnaissables, la saveur authentiquement fraise, parfaitement équilibré grâce à la douceur plus douce et moins agressive du moût de raisin comparée au sucre blanc.
 
 
 

Les origines de la fraise remontent au croisement botanique de 1714.

La fraise Elle possède une histoire botanique plus récente et plus fascinante qu'on ne l'imagine. fraise sauvage (Fragaria vesca) — petite, parfumée, intense — est cultivée et récoltée par l'humanité depuis des millénaires, citée par Virgile, Ovidio e Pline l'Ancien dans leurs textes anciens. Mais le fraise cultivée moderne (Fragaria × ananassa), le gros et juteux que l'on trouve sur les étagères, est né uniquement en Dix-huitième siècle d'un croisement botanique qui s'est produit dans Bretagne: Le Capitaine français Amédée-François Frézier — explorateur et espion botanique au service du roi Louis XIV — amené à 1714 à partir de Chili certaines plantes de la Fragaria chiloensis, qui étaient cultivés à côté des fraise d'Amérique du Nord (Fragaria de Virginie) déjà présente dans les jardins français. De l'hybridation spontanée entre les deux espèces américaines est née la fraise moderne : une petite merveille botanique fortuite qui est aujourd'hui le fruit rouge le plus apprécié au monde. En Italie, on trouve des variétés locales d'exception telles que Fraise Nemi, la Fraise Tortona, la Maletto Fraise (sicilien) et le fraises de Romagne Ils perpétuent une tradition de production de qualité.
 
 
 

Choisir la compote de fraises, c'est choisir la pureté et le bien-être.

La compote de fraises bio Rosolino est la version plus propre d'une éventuelle confiture de fruits. La concentration de % De fruits 130 Elle garantit un apport important de tous les nutriments de la fraise : anthocyanes (les pigments rouges antioxydants, particulièrement concentrés dans les fraises), vitamine C en grande quantité, folate (vitamine B9), manganèse, potassium, fibre e polyphénols de son action anti-inflammatoire. L'utilisation exclusive de sucre de raisin au lieu du sucre raffiné, il présente des avantages considérables : le moût de raisin concentré est composé de fructose et glucose naturelshautement qualifiés dédiés à la conception, à la index glycémique plus modéré que le sucre blanc, et est naturellement riche en polyphénols e antioxydants de raisins. L'absence d'épaississants industriels (pectines raffinées, agar-agar) signifie que la consistance est obtenue exclusivement par la gélification naturelle des pectines natives de la fraise et par concentration thermique. Naturellement végétalien, sans gluten, Sans conservateur: un choix alimentaire conscient.
 
 
 

Conseils d'utilisation : Compote de fraises bio

• PETIT-DÉJEUNER SIGNATURE : TOAST, YAOURT ET PORRIDGE
  Les plus utilisés immédiat et aimé de la compote de fraises est le petit déjeuner gastronomique: étalez-le généreusement sur une tranche de Pain de campagne semi-complet grillé et beurré, ou sur Biscuits panfetta aux céréales anciennesMélangez-le avec un Yaourt entier Blanc de La Ferme Biologique pour un yaourt aromatisé naturellement, sans colorants ni conservateurs, contrairement aux yaourts industriels à la fraise. enfantsC'est une collation saine et de qualité, une alternative naturelle aux confitures industrielles riches en sucres raffinés. C'est également délicieux sur un bol de porridge chaud, agrémenté d'un filet de miel et de fraises fraîches.
• GARNITURES POUR GÂTEAUX, TARTES ET DESSERTS SIGNATURE
  La compote de fraises est la remplissage idéal pour des pâtisseries maison de qualité. Étalez-la sur une base de pâte brisée pour créer une Cordonnier aux fraises (180 °C × 30-35 minutes), ou utilisez-le comme une couche gourmande de Tiramisu aux fraises au lieu de café. Pour un dessert signature minimaliste, accompagnez-le d'un Ricotta de bufflonne biologique Égoutter fraîchement et saupoudrer de zeste de citron : la douceur veloutée de la ricotta rehausse le parfum de la fraise. Également délicieux en garniture pour crêpes, panna cotta, gâteau au fromage, gelato vanille et biscotti Sa texture friable est idéale. Essayez-la sur une boule de glace fior di latte : l'association classique des meilleures glaces italiennes.
• COMBINAISONS SALÉES AVEC DES FROMAGES ET DES CHARCUTERIES FRAÎCHES
  Étonnamment, la compote de fraises est un Un complément très élégant à la cuisine saléeServez-le sur une planche à découper à côté du fromage frais, Ricotta de brebis bio romaine AOP ou un fromage de chèvre frais CorneliaLa douceur acidulée de la fraise contraste avec l'onctuosité du lait, créant une harmonie parfaite. Pour des plats signature, faites-la réduire dans une casserole avec une goutte de vinaigre balsamique et du poivre rose pour obtenir une sauce onctueuse. sauce aux fraises Idéal avec du canard rôti, du foie gras ou un carpaccio de viande. C'est aussi délicieux sur une bruschetta avec de la mozzarella de bufflonne et du basilic : un apéritif d'été irrésistible.

Le producteur : Orto di Rosolino

L'Orto di Rosolino est la petite entreprise artisanale qui a fait le succès de la maison. qualité des fruits biologiques et transformation conservatrice propre Une identité unique. Des compotes et des nectars élaborés à partir de matières premières sélectionnées, avec des pourcentages de fruits supérieurs à la moyenne du marché, des ingrédients essentiels et sans conservateurs synthétiques ni édulcorants raffinés : une philosophie de produit saine qui se traduit par des conserves au goût authentique et d’une grande qualité organoleptique.
 
 
 

Ingrédients

Fraises biologiques, sucre de raisin biologique (moût de raisin concentré).

Fruits utilisés : 130 g pour 100 g de produit fini. Issus de l’agriculture biologique. Vegan. Naturellement sans gluten. Sans conservateurs ajoutés. Sans épaississants. Sans pectines industrielles. Sans colorants. Sans sucre raffiné.
 
 
 

Conservation

À conserver dans un endroit frais et sec, à l'abri de la chaleur et de la lumière directe. Après ouverture, conserver au réfrigérateur à 4 °C et consommer dans les 24 heures. 4 6 semainesUne légère séparation naturelle du jus en surface est normale pour un produit artisanal non épaissi : il suffit de remuer avant utilisation. Sa consistance est naturellement plus fluide que celle des confitures industrielles épaissies avec des pectines raffinées, gage de savoir-faire et de pureté des ingrédients.
 
 
 

Valeurs nutritionnelles (valeurs moyennes pour 100g de produit)

• Énergie: 150 kJ / 40 kcal
• Matières grasses : 0,53 g (dont acides gras saturés : 0,03 g)
• Glucides : 39 g (dont sucres : 39 g)
• Protéines: 1,2 g
• Sel: 0,01 g

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