Beignets au vin rouge 

Beignets à la farine semi-complète moulue sur pierre, sans dérivés animaux et aromatisés au vin rouge : parfaits pour tremper

Le biscuit de taverne : croustillant, parfumé au vin et conçu pour être trempé dans un verre à la fin du repas.

Beignets au vin rouge de la coopérative agricole Coraggio

Les Ciambelline au vin rouge de la Coopérative Agricole Coraggio revisitent l'un des biscuits paysans traditionnels les plus appréciés : une pâte brisée rustique à base de farine de blé demi-complète moulue sur pierre, sans aucun produit animal – les matières grasses utilisées sont celles, saines, de l'huile de tournesol à haute teneur en acide oléique et de l'huile d'olive extra vierge – et parfumée au vin rouge, qui libère à la cuisson son arôme vineux et sa couleur ambrée caractéristique. Croustillantes à l'extérieur, fondantes à l'intérieur, avec une surface qui retient le sucre : elles sont faites pour être trempées, et chaque verre de vin les appelle.
 
 
 

Les racines de ces beignets au vin plongent dans une profonde tradition.

Dans la campagne du centre de l'Italie, on les appelle aussi « mbriachelle », ou petits biscuits ivres : des biscuits nés dans les cuisines paysannes avec les ingrédients toujours disponibles – farine, huile, sucre et vin de la bonbonne – mélangés sans œufs ni beurre, car la tradition paysanne était végétale avant que ces ingrédients ne deviennent un choix. Ils constituaient le dessert incontournable des tavernes : le plateau de ciambelline arrivait avec le dernier demi-litre de vin, et chacun trempait le sien dans son verre, au milieu de conversations qui se prolongeaient tard dans la soirée. Un rituel de convivialité simple et parfait, que ces ciambelline font revivre à table à l'identique.
 
 
 

Choisir Red Wine Donuts, c'est prendre soin de soi.

La recette de ces beignets est un petit manifeste de simplicité intelligente : la farine de blé demi-complète moulue sur pierre préserve les fibres, le germe et les minéraux du grain, tandis que l’absence de produits d’origine animale les rend adaptés aux régimes végétaliens. Les matières grasses sont soigneusement sélectionnées – huile de tournesol à haute teneur en acide oléique, stable et riche en acides gras mono-insaturés, et huile d’olive vierge extra – et l’alcool du vin s’évapore à la cuisson, ne laissant que son arôme. Quelques ingrédients simples pour un authentique biscuit : une gourmandise sans artifice.
 
 
 

Conseils d'utilisation : Beignets au vin rouge

• FIN DU REPAS À L'AUBERGE — Le rituel doit être respecté : apporter les beignets à table avec un verre de VBarik Primitivo Pouilles PGI tremper, ou offrez-vous le grand final avec le Crète Cesanese di Affile DOP Réserve: des biscuits et du vin, le duo qui termine chaque dîner en beauté.
• LE GOÛTER QUI FAIT LA PAIX AVEC L'APRÈS-MIDI —À cinq heures, la pause idéale : des beignets accompagnés d’un espresso Café amazonien, ou — après un déjeuner important — avec un Tisane digestive relaxante Organic Reps: l'accompagnement croustillant qui ne vous alourdit pas.
• LE PLATEAU DE FÊTES — À l'arrivée des invités : préparez un plateau avec les beignets et Biscuits au cacao et au sel de la même coopérative, et débouchez une bouteille de Amber Trebbiano PGI frais : la conclusion conviviale qui fait l'unanimité.

Le producteur : Coopérative agricole Coraggio

La coopérative agricole Coraggio pratique l'agriculture de la manière la plus authentique qui soit : ensemble. Des matières premières cultivées avec respect, des farines moulues sur pierre et des recettes paysannes traditionnelles sont élaborées artisanalement sans compromis, à l'image de ces ciambelline, qui ont le goût d'une taverne et d'un foyer.
 
 
 

Ingrédients

farine de type 1 (GLUTEN), vin rouge, sucre, huile de tournesol à haute teneur en acide oléique, huile d'olive extra vierge.
 
 
 

Valeurs nutritionnelles (valeurs moyennes pour 100g de produit)

• Énergie: 1800 kJ / 430 kcal
• Matières grasses : 15 g, dont acides gras saturés : 2 g
• Glucides : 65 g, dont sucres : 20 g
• Fibre: 3,5 g
• Protéines: 7 g
• Sel: 0,1 g

Valeurs moyennes indicatives pour la catégorie des beignets au vin. 
 
 
 

Suivez-nous sur Instagram pour plein de nouvelles : @alpassofood

Nous répondons à toutes vos questions sur WhatsApp