Chou pointu 1kg

Chou pointu

Une présence typique sur nos tables une grande partie de l'année, surtout à partir de l'automne.

Le chou pointu, dont la forme est décrite par le nom, est un cousin du chou blanc.

La saveur est douce et légèrement plus juteuse, ainsi que plus digeste, que son cousin plus âgé.

Chou pointu

Un type de chou que l'on trouve couramment en Italie.

Le nom « pointu » fait référence à sa forme pointue, qui ressemble à celle d’un cône.

Cette variété de chou est typiquement utilisé dans les salades, les ragoûts et les soupes et sa saveur est plus douce que celle des autres types de chou, ce qui le rend polyvalent pour la cuisine.

Le chou pointu est également riche en vitamines et en antioxydants, ce qui en fait un excellent complément à une alimentation saine.

Il fonctionne mieux dans les plats où le chou doit conserver sa forme, comme les salades de chou ou les woks, car il conserve sa structure même une fois cuit.

Dans l’ensemble, le chou pointu est un légume délicieux et nutritif qui vaut la peine d’être essayé dans votre prochaine création culinaire.

Recettes de chou

Utilisé cuit et cru en salade, associé à d'autres légumes, il est également utilisé pour habiller les entrées et aussi comme accompagnement.

Vous pouvez également habiller les plats des plus petits.

Excellent à manger même dans des salades composées, adapté à ceux qui veulent garder leur forme, et surtout excellent à déguster frais lors des chaudes journées d'été, même à la mer !!!

Temps de cuisson du chou en cuisine

Lavez le chou abondamment à l'eau, coupez-le dans le sens de la longueur, jetez les feuilles extérieures si nécessaire et coupez le torse. Ensuite, coupez-le en lanières et continuez à préparer votre recette.

Temps de préparation

ébullition : 10 - 15 minutes

Dans une casserole : 7 - 10 minutes

Micro-ondes : 7 - 12 minutes

A feu doux : env. 15 minutes

Cuit à la vapeur : 15 - 20 minutes

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Agricola da Bruno, Nepi (VT)