Caciocavallo Assaisonné 60 mois Bio 400g

Caciocavallo Assaisonné 60 mois

Un type de fromage italien généralement fabriqué à partir de lait de vache

Caciocavallo assaisonné

1. Processus de vieillissement : Le caciocavallo assaisonné est généralement vieilli pendant au moins 4 à 6 mois, cela atteint même 60 mois. Pendant ce temps, le fromage développe une saveur et une texture uniques, qui sont piquantes, noisetées et légèrement piquantes.

2. Forme : Le caciocavallo vieilli a généralement la forme d'une goutte ou d'une citrouille et est souvent lié avec une ficelle. Cette forme unique permet un stockage facile, accroché dans un endroit frais et sec et vieilli correctement.

3. Utilisations culinaires Le caciocavallo vieilli est un fromage polyvalent qui peut être utilisé dans de nombreux plats différents, notamment des salades, des pizzas, des sandwichs et des plats de pâtes. Il se marie bien avec des saveurs audacieuses telles que l'ail, les herbes et les tomates, et peut également être râpé dans des soupes ou des ragoûts pour plus de saveur.

Recette avec Caciocavallo assaisonné

Une excellente recette avec du caciocavallo vieilli 60 mois est celle de la bruschetta au caciocavallo.

1. Pour les préparer, le caciocavallo est coupé en fines tranches et déposé sur des tranches de pain rassis.
2. Ajoutez quelques feuilles de basilic et enfournez quelques minutes à 180°C.
3. Ils peuvent être servis chauds ou froids selon les goûts. Le caciocavallo vieilli 60 mois donne une saveur intense et décisive, parfaite pour la bruschetta.
4. Si vous souhaitez rendre la recette encore plus savoureuse, vous pouvez ajouter un filet d'huile d'olive extra vierge sur la surface de la bruschetta avant de la mettre au four.

La bruschetta au caciocavallo vieilli est une entrée simple et savoureuse à servir lors d'un dîner entre amis ou pour un apéritif à la maison.

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 Ferme Lucciano, Corchiano (VT)