Babaganoush à la menthe bio

CRÈME D'AUBERGINE BIOLOGIQUE

Une onctuosité veloutée d'aubergines et de menthe qui apporte les saveurs méditerranéennes à votre table.

Babaganoush à la menthe bio Ferme Solaria, Boccea

Le babaganoush à la menthe bio est une tartinade luxueuse et raffinée qui transforme une simple collation en une expérience gourmande. Composé à 88 % d'aubergines bio cultivées dans le Latium, ce produit se distingue par sa texture soyeuse et sa saveur intense, enrichie d'huile d'olive extra vierge bio et biodynamique Solaria. La note fumée caractéristique de l'aubergine est subtilement équilibrée par la fraîcheur de la menthe bio et l'onctuosité du tahini, pour un parfait équilibre en bouche.
Cette tartinade n'est pas qu'un simple condiment, mais un véritable hommage au terroir. Chaque pot incarne la philosophie d'une filière courte et d'une attention méticuleuse portée aux matières premières, garantissant une saveur authentique sans conservateurs artificiels. L'ajout de jus de citron bio apporte la touche d'acidité nécessaire pour rafraîchir le palais et donner immédiatement envie d'une nouvelle bouchée.
Idéal pour les amateurs de saveurs exotiques et de qualité italienne, le baba ganoush Solaria est polyvalent et prêt à l'emploi. Tartiné sur une tranche de pain grillé ou servi avec des crudités, il apporte à votre table l'authenticité de l'agriculture biodynamique et la passion de ceux qui cultivent la terre avec respect.

Les racines de ce Babaganoush sont profondément ancrées dans la tradition.

Le baba ganoush, souvent appelé « caviar d'aubergine », est un plat ancien issu des cuisines levantine et moyen-orientale. La légende raconte que son nom dérive de l'arabe « baba gannuj », signifiant « père gâté » ou « père choyé », peut-être en référence à un sultan édenté friand de mets délicats, ou tout simplement pour souligner le caractère riche et gourmand de ce plat.
Cette version réinterprète la recette classique en sublimant les produits du Latium. Si la base reste fidèle à la tradition avec ses aubergines rôties et son tahini (pâte de sésame), l'ajout de menthe fraîche et l'utilisation d'huile d'olive biodynamique locale lui confèrent un caractère typiquement italien, alliant l'histoire ancestrale de la Méditerranée orientale au savoir-faire agricole de l'Occident.

Choisir le babaganoush à la menthe bio, c'est prendre soin de soi.

Déguster ce baba ganoush est un plaisir pour les papilles et un véritable régal pour la santé. L'aubergine est réputée pour sa richesse en fibres, essentielles à une bonne digestion, et pour ses puissants antioxydants comme la nasunine, qui protège les membranes cellulaires.
De plus, la sauce tahini apporte des graisses saines et une bonne quantité de protéines, ainsi que des minéraux essentiels comme le calcium et le magnésium. L'huile d'olive extra vierge biodynamique et le jus de citron enrichissent le produit en vitamine C et en polyphénols, faisant de cette tartinade un allié précieux pour les systèmes cardiovasculaire et immunitaire, idéal pour une alimentation saine et équilibrée.

Conseils d'utilisation : Babaganoush à la menthe bio

• APÉRITIF RUSTIQUE ET CROUSTILLANT:

Servez le baba ganoush dans un petit bol en terre cuite entouré de Tresses aux amandes et au poivre noir 300 gLe croquant des taralli contraste délicieusement avec la douceur de la crème. Accompagnez le tout d'un verre de MARELLA Rosato Colli del Trasimeno Bio, dont les notes fraîches rehaussent la menthe.

• PINZIMONIO GOURMET:

Utilisez la crème comme trempette centrale pour un pinzimonio coloré. Elle se marie parfaitement avec la douceur du Carottes Bio et la fraîcheur aromatique du Fenouil Bio, créant ainsi une collation légère, saine et riche en vitamines.

• ACCOMPAGNEMENT POUR VIANDES BLANCHES:

Utilisez le baba ganoush comme sauce d'accompagnement pour un plat de viande. Il se marie divinement bien avec Poulet fermier en morceaux Grillées ou cuites au four, elles apportent une note fumée et crémeuse qui rend la viande encore plus succulente sans l'alourdir.

Le Producteur : Solaria, ferme Boccea

Solaria, qui fait partie du domaine de Boccea, est une ferme biodynamique située aux portes de Rome. Nichée dans un paysage préservé, la ferme suit des cycles naturels rigoureux pour produire des aliments qui non seulement nourrissent, mais respectent aussi profondément l'écosystème. Solarie Elle est synonyme d'une agriculture qui régénère la terre, offrant des produits au goût authentique et vivant.

Ingrédients

Aubergines biologiques (88%) du Latium, huile d'olive extra vierge biologique et biodynamique Solaria, jus de citron biologique, sauce tahini biologique (graines de sésame grillées biologiques, huile d'olive extra vierge biologique et biodynamique Solaria), menthe biologique (0,8%), ail biologique, sel.

Valeurs nutritionnelles (valeurs moyennes pour 100g de produit)

• Énergie : 599 kj / 143,2 kcal
• Matières grasses : 17 g (dont saturées 2,4 g)
• Glucides : 4 g (dont sucres 3 g)
• Protéine: 1,1g
• Sel: 0,29g

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