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Le vinaigre de vin blanc est unique car il est produit par raisins Trebbiano biologiques et biodynamiques de nos vignobles à Modène.
Le vin obtenu spécifiquement à cet effet est particulièrement parfumé, l'acétification naturelle s'effectue sans ajout de substances étrangères. Idéal pour ceux qui apprécient les produits plus acides et forts, l'acidité de 6% le rend excellent pour les salades.
Le vinaigre de vin blanc Trebbiano est un produit monovariétal provenant directement de nos vignobles biologiques et biodynamiques de Modène. Son arôme fort et frais le rend idéal pour ceux qui aiment les saveurs fortes et piquantes.
Le raisin Trebbiano, protagoniste de ce vinaigre, est la variété la plus utilisée dans la production du Vinaigre Balsamique Traditionnel de Modène DOP. Cultivé avec soin dans nos vignes, il est fermenté sans utilisation de sulfites pour obtenir un vin de grande qualité. L'acétification se produit naturellement grâce à l'action de bactéries acétiques vivantes, et le produit final n'est pas pasteurisé pour préserver au maximum sa vitalité et son arôme.
Avec ses 6% d'acidité, ce vinaigre de vin blanc est parfait pour ceux qui aiment les saveurs intenses. Idéal pour assaisonner les salades, sa couleur blanche le rend discret dans l'assiette, permettant à l'arôme de conquérir le goût et l'odorat.
En plus du flacon de 500 ml, vous pouvez également retrouver sur notre site le flacon pratique de 250 ml et le réservoir en plastique réutilisable de 5 litres, parfaits pour un usage professionnel.
Le vinaigre de vin blanc est un ingrédient clé dans de nombreuses recettes. Utilisez-le pour :
Choisissez la fraîcheur et l'authenticité du Vinaigre de Vin Blanc Trebbiano, un produit biologique et biodynamique qui apportera une touche de vivacité à vos plats !
Avant d'être mis en bouteille, le Vinaigre est soumis à des contrôles scrupuleux par la Commission de Dégustation de la Chambre de Commerce de Modène concernant à la fois les caractéristiques de densité et d'acidité et une analyse organoleptique du produit, et après tout cela, il acquiert le nom prestigieux d'Aceto Balsamic Traditionnel. vinaigre de Modène; comme garantie supplémentaire pour le consommateur, le Consortium de Producteurs prévoit la mise en bouteille du lot de produit au sein même de la Chambre de Commerce.
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