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Choisir des fruits et légumes de saison, c'est manger savoureux et sain
Certains produits peuvent ne pas être présents dans notre boutique
La saison de certains produits ne peut durer qu'une semaine
-BROCOLI
-CHOUFLEUR
-CONCOMBRES
-HAUT DE NAVET
-HARICOTS VERTS
- FRIGITELLI
Découvrons ensemble les légumes d'octobre
Comme pour tous les légumes, le meilleur conseil pour les betteraves est de les consommer brut in salade aux épinards et valériane ou même avec des carottes et betterave, ou mélangé avec de la roquette et d'autres herbes comestibles.
Si vous décidez de les cuisiner, réduire au minimum la cuisson à l'eau pour ne pas disperser les nutriments contenus dans le légume, en utilisant méthodes de cuisson approprié, comme la cuisine un vapore ou bouillir dans une casserole, en prenant soin d'utiliser le moins d'eau possible, mais vous pouvez aussi les faire cuire dans la casserole o au micro-ondes.
Leur sapore peut être plus ou moins décidé, selon le type, par exemple ceux à côte rouge (c'est-à-dire ceux de betteraves) sont plus sucrés.
Le betteraves cuites vous pouvez les utiliser pour assaisonner les pâtes ou choisir de les utiliser en accompagnement léger, peut-être pour accompagner fromages, viandes et plats de poisson. Feuilles bouilli ils sont parfaits pour garnir de savoureuses tartes salées ou pour des omelettes.
I tiges bouillies ils sont délicieux pour aromatiser Soupes, peut-être avec d'autres légumes comme brocoli, pommes de terre, citrouille, oignons;
ou vous pouvez les utiliser pour quiches, gâteaux o cuit gratiné au fromage et à la béchamel.
Ils ne sont pas certifiés bio, mais la culture est quasiment identique. Ne traitez pas
Aujourd'hui, la culture de la carotte est répandue dans toute l'Europe, l'Afrique du Nord et le continent asiatique.
Le nom "carotte" dérive du grec "Karotòn", alors qu'en botanique il est connu sous le nom de "Daucus carota ".
Probablement, la couleur jaune-orange typique des carottes est due à une mutation d'une espèce couleur mauve.
Nous parlons d'une plante herbacée vivace, appartenant à la famille des ombellifères : les carottes développent des fleurs blanches à cinq pétales rassemblées en inflorescences typiques en forme de parapluie.
La partie comestible de la carotte est la racine, dont la longueur moyenne peut varier de 3 à 20 cm, bien qu'il existe des variétés qui atteignent même 90 cm.
Le diamètre de la racine peut varier, en règle générale, de 1 à 6 cm.
La carotte est considérée comme une mauvaise herbe, très commune dans les prairies et, dans ce cas, a une racine moins développée et plus courte.
Ils sont constitués principalement de l'eau, avoir du contenu décidément faible en protéines et en lipides et apportez un bonne quantité de sucres simples.
De plus, les carottes contiennent un 'grande quantité de bêta-carotène, un phytocomposé important capable de lutter contre le vieillissement téléphone mobile et, par conséquent, de contribuer à prévention des maladies cardiovasculaires et probablement de certaines formes de cancer.
Début de ce caroténoïde, notre corps est capable de synthétiser la vitamine A, tout aussi important pour le bon fonctionnement du processus visuel et santé des os et de la peau.
Légume appartenant à la famille des brassicacées comme le chou de Milan, il se distingue de ce dernier par l'aspect de la tête qui est lisse et peut être verte ou rouge.
La consommation est typique du nord de l'Italie et est stable tout au long de l'année.
Il chou il est utilisé cuit et cru en salade, il a un pourcentage élevé d'eau, une teneur équilibrée en vitamines et une teneur modérée en calcium, phosphore et potassium.
Le chou contient des niveaux élevés d'antioxydants, de vitamines A, B1, B2 et C.
Certains nutriments contenus dans le chou renforcent les défenses organiques, sont utiles dans l'inflammation des voies respiratoires, dans les syndromes arthritiques, dans la gastrite, dans les ulcères gastriques et duodénaux, dans la rectocolite hémorragique et dans les états de fatigue.
Le fenouil biologique est principalement consommé comme salade, car il est très léger et savoureux
Largement utilisé comme tisane digestive
En effet, les graines de fenouil bio sont attribuées propriétés digestives et stimulants pour l'estomac et les intestins
Parfait, contre le digestion lente et dysplasie gastrique.
En cuisine, le fenouil bio est largement utilisé pour préparer des salades savoureuses et légères, voire en accompagnement de plats principaux, adapté à ceux qui veulent garder la forme !
Il fenouil est recommandé dans l'alimentation pour les femmes qui allaitent.
On dit qu'il facilite la production de lait. En réalité, cependant, le fenouil contribue avant tout à rendre la saveur plus agréable.
Savez-vous d'où vient le théhermine tromper?
Le fenouil altère la fonctionnalité de papilles gustatives; puis, après avoir mangé du fenouil, tout a l'air mieux e plus doux.
Les hôtes pas trop honnêtes offraient du fenouil aux clients avant de leur servir du mauvais vin, pour en atténuer le goût.
D'où le terme tromper.
Par pomme de terre nouvelle ou précoce, on entend une pomme de terre obtenue à partir de la culture de variétés précoces et très précoces, pas complètement mûres.
La peau de la pomme de terre nouvelle est très fine et peut être enlevée en frottant.
Viterbo est connu pour la qualité de ses tubercules, dans la partie nord de cette ville les pommes de terre sont d'Appellation d'Origine Contrôlée.
Sans parler de tous les festivals qui existent pour les pommes de terre de Viterbe
La pomme de terreEn fait, quand beaucoup de temps s'écoule entre la collecte et la consommation, cela réduit considérablement sa taille.
Formant également cette couche caractéristique douce et ridée qui indique que le niveau de solanine est augmenté et peut devenir dangereux pour notre corps.
Cuit au four, cuit au four, dans une casserole, bouilli, cuit à la vapeur, frit, mijoté ... Vraiment de nombreuses façons
Comme toutes les pommes de terre, même les pommes de terre nouvelles ont un apport protéique modeste face à un pouvoir nutritionnel élevé, mais par rapport aux autres variétés elles contiennent moins de glucides, moins d'amidon et de potassium mais plus de sélénium et de zinc, et comme les plus grosses elles contiennent B vitamines et C.
Ils ont des propriétés énergétiques et sont d'excellents alliés des muqueuses gastriques, un aspect qui les rend utiles en cas de maux d'estomac et de gastrite.
Certaines études les indiquent même comme des aliments anticancéreux, y compris la peau.
18 calories
La citrouille c'est un tout petit légume calorique. En fait 100 grammes de courge jaune ils n'apportent que 18 calorie
Il est donc très adapté aux régimes.
Comme pour tous les aliments, cependant, il est important de vérifier l'assaisonnement.
Ensuite, il ne faut pas dépasser : tous les aliments doivent toujours être consommés de manière réfléchie et équilibrée.
Ne dépassez généralement pas 200 grammes de pulpe par portion.
Comme dans le cas de TOUS les autres régimes mono-ingrédients énumérés ci-dessus, la base du régime citrouille est également un régime hypocalorique.
Très peu calorique : 1000-1200 kcal par jour.
In à chaque repas, il doit y avoir de la citrouille cuit librement tant qu'il est léger et avec peu de condiments.
🔥L'été est maintenant terminé, nous accueillons le mois d'octobre nous rappelant de privilégier la nourriture locale et de saison.
Voici notre calendrier avec des fruits d'octobre à déguster ce mois-ci !
On ne peut plus s'en passer, et vous ?
🗓Chaque mois, il nous propose une variété de produits surprenants, mais quand tout est toujours disponible, il n'est pas facile d'avoir une idée précise de la saison.
😋Choisir des fruits et légumes de saison, c'est manger savoureux et sain car les aliments de saison ont des propriétés nutritionnelles plus importantes, ainsi qu'un goût et un arôme plus intenses, mais c'est aussi protéger l'environnement en étant en équilibre avec les rythmes de la nature et protéger le portefeuille en économisant .
🍉Découvrons ensemble les fruits à déguster au mois d'octobre.
⚠️ La saisonnalité peut varier selon la variété des fruits et légumes, la conservation et les différences climatiques des régions d'origine.
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