Un aliment sûr, précieux et naturel. Le lait d'ânesse est utilisé depuis l'Antiquité romaine pour soigner les maladies de peau et lutter contre le vieillissement. Plus récemment, il a également été employé pour traiter la coqueluche chez l'enfant. Des études récentes ont démontré que le lait d'ânesse est l'aliment d'origine animale le plus naturel, avec des caractéristiques très proches de celles du lait maternel. Des études menées sur des enfants allergiques au lait de vache ont montré que le lait d'ânesse est généralement bien toléré. Sa saveur douce le rend agréable et apprécié, contrairement aux préparations spéciales à base d'hydrolysats de protéines ou d'acides aminés, dont l'utilisation chez les enfants allergiques au lait de vache est compromise par leur goût amer et leur arrière-goût. Cette excellente tolérance et son goût agréable s'accompagnent des bienfaits nutritionnels.