Sansoni agricole

FERME SANSONI, Nepi (VT)

Petit producteur de légumes, viandes et fromages bio

 

 

« J'ai hérité de mon père Enzo, l'amour de la terre et le courage de poursuivre une voie entrepreneuriale, non sans obstacles.

 

Les premières années ont été consacrées à la remise en état et à l'amélioration des terrains qui composent aujourd'hui l'entreprise.

 

En 1990, nous avons acheté le premier troupeau charolaise de bovins de boucherie en France, onze jeunes génisses et un taureau"

LE BIO

 

La conversion au bio est intervenue quelques années plus tard, dans la continuité naturelle d'un projet plus ambitieux qui a pour priorité le respect de l'environnement et sa protection, convaincu que l'agriculture durable garantit un avenir aux générations à venir. .

 

Nous avons donc délaissé les cultures très polluantes, comme le tabac et les noisettes, pour consacrer tout le territoire de l'entreprise à l'agriculture biologique.

 

En 1998, avec ma femme, nous étions parmi les pionniers du projet de fermes éducatives dans le Latium.

Tuscia biologique

Giuseppe Sansoni et sa femme Olivia 

sansoni agricole
vendre avec alpassofood

LE JARDIN DE LA SOLIDARITÉ

 

L'idée de cultiver un potager dans notre entreprise n'est pas récente mais l'élan définitif pour se lancer, a eu lieu après la rencontre avec l'agronome Marco Sciarpa, membre fondateur de l'ONLUS Aide à la vie, une association engagée dans la promotion de l'inclusion sociale et la lutte contre la pauvreté, en Italie et dans le monde.

 

Nous avons donc rejoint le projet d'agriculture sociale "Travail Dignité Inclusion", financé par Otto per Mille della Tavola Valdese et qui vise à offrir une opportunité d'emploi aux personnes ayant des antécédents de toxicomanie et d'alcoolisme et aux personnes handicapées, ayant des difficultés à s'insérer sur le marché du travail.

 

Les gars qui s'occupent du jardin viennent de Communauté Ceis San Crispino de Viterbo et, après avoir suivi une formation, ils effectuent un stage dans notre entreprise.

 

Avec eux dans le jardin, même certains enfants handicapés de la coopérative Les amis de Galiane.

 

La dernière pièce du projet, mais la plus importante, c'est vous, les gens qui lisez cette courte histoire de l'agriculture.

 

Vous êtes la partie active, ceux qui, en nous choisissant, nous permettront de continuer le chemin que nous avons entrepris.

L'AGRICULTURE BIOLOGIQUE

 

La Société Agricole Sansoni est une société à vocation zootechnique.

 

Situé à la frontière avec la source de l'eau minérale de Nepi, où les anciennes routes Amerina et Francigena se croisent sur d'anciens chemins.

 

Entre pâturages et bois, on élève des vaches pour la production de viande biologique, de pure race charolaise et des moutons, pour la production de lait et de fromages, de pure race sarde.

 

Les animaux vivent ensemble en parfaite harmonie avec l'environnement.

Société Agricole Sansoni
élevage biologique de vaches

LA RACE BOVINE CHAROLAISE

 

C'est une race adaptée à la production de viande biologique : originaire de France, elle s'est bien adaptée au climat italien.

 

Les vaches charolaises ont une forte attitude maternelle et leur lait a une teneur élevée en matières grasses qui permet aux veaux d'être allaités jusqu'au 6ème/7ème mois de vie, période au cours de laquelle a lieu le sevrage.

 

Le cycle de reproduction est confié à la nature et les taureaux sont sélectionnés pour garantir un résultat génétique élevé.

mouton IGP
l'agriculture biologique

LE MOUTON SARDAIGNE

 

Typiques du haut Latium, ils sont rustiques et adaptés à la production de lait et de viande biologique.

 

Les caractéristiques des pâturages de notre territoire, la biodiversité présente et la composition floristique, confèrent une haute qualité au lait et à la viande produits.

 

Les troupeaux et les troupeaux sont laissés au pâturage pendant la majeure partie de l'année. Dans les périodes de l'année où les pâturages ne peuvent pas être utilisés, ils sont nourris exclusivement avec des fourrages biologiques produits à la ferme : maïs, céréales, féveroles, pois protéagineux et foin sont les aliments de base de l'alimentation de nos animaux.

 

Les animaux s'abritent la nuit dans les écuries.

 

Le bien-être de nos animaux est l'aspect prioritaire d'une ferme de production de viande biologique.

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